Cara dan resep membuat gulai ikan patin

Wednesday, August 27th, 2014 - Ikan

Cara dan resep membuat gulai ikan patin – ikan patin merupakan jenis ikan yang apabila dimasak akan memberikan tekstur lembut, gurih dan tidak terlalu amis. Menu ikan patin banyak di sediakan di restauran atau warung seafood sebagai menu andalan. Harganya yang mahal membuat kita sebaiknya mencoba memasak sendiri di dapur keluarga kita. berikut cara dan resep membuat gulai ikan patin

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 ekor ikan patin, dipotong 3 bagian
2 lembar daun salam
2 cm serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
500 ml santan encer, (dari perasan santan kental)
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
4 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh merica
2 cm jahe

Cara Pengolahan :

  1. 1. Lumuri ikan patin dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
  2. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  3. 3. Tambahkan ikan patin. Masak sampai matang. Tuang santan kental. Masak lagi sampai mendidih.

sajian tersebut akan menghasilkan gulai ikan patin sebanyak 6 porsi. silahkan dicoba

ayam koloke kembang kol
Advertisement
Cara dan resep membuat gulai ikan patin | taufiq taufiqd | 4.5