Cara Dan Resep Membuat Ikan Bakar Sambel Matah Khas Bali

Friday, October 11th, 2013 - Ikan

Resep Dan Cara Membuat Ikan Bakar Sambel Matah Khas Bali – Memang Pantas Pulau Bali itu di juluki sebagai pulau dewata,selain kaya akan wisata alamnya yang indah pulau bali juga juga kaya dengan wisata kulinernya,oke deh saya tidak akan panjang lebar lagi  ngomongin tentang bali,dalam artikel ini saya akan memuat tentang Cara dan resep membuat ikan bakar sambel matah khas bali, berikut ini resep dan cara membuatnya,

Bahan Ikan Bakar Sambel Matah :

  • – 1 ekor ikan kakap ukuran 500 gr, bersihkan
  • – 1 butir jeruk nipis, peras, ambil airnya
  • – 3 buah cabe merah
  • – 3 siung bawang merah
  • – 1 siung bawang putih
  • – 2 butir kemiri
  • – garam secukupnya
  • – 1 batang sereh
  • – kecap dan margarine untuk mengoles

Bahan sambal :

  • – 10 siung bawang merah
  • – 2 siung bawang putih
  • – 10 buah cabe rawit
  • – 1 cm batang sereh, pilih bagian bawahnya yang berwarna putih
  • – 1/8 sdm terasi bakar
  • – 1 buah jeruk limau, cuci bersih, belah dua
  • – garam secukupnya

Cara Membuat Ikan Bakar Sambel Matah :

  • Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar.
  • Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan sedikit garam. Sisihkan.
  • Bakar ikan sambil diolesi bumbu yang sudah dihaluskan bergantian dengan kecap dan margarine menggunakan batang sereh yang ujung bawahnya sudah di memarkan sampai ikan matang.
  • Cara membuat sambal : iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit serta sereh. Aduk sambil diremas-remas menggunakan tangan dengan menggunakan sarung tangan plastik bersih, bersama terasi dan garam secukupnya. Masukkan jeruk limau. Remas-remas sebentar sambil diaduk. Tambahkan sedikit minyak sayur.
  • Hidangkan bersama ikan bakar.

Sekarang sudah tahu kan gimana cara dan resep membuatnya,admin saranin seh mending langsung saja praktekin di dapur biar bisa ngrasain enaknya ikan bakar sambel matah khas bali,semoga artikel Cara Dan Resep Membuat Ikan Bakar Sambel Matah Khas Bali bisa menambahkan wawasan kuliner anda.dan jangan lupa baca juga artikel sebelumnya  Cara Dan Resep Membuat Kepiting Saus Asam Manis

resep ikanresep masakan ikanresep sambel ikan bandeng lautsambal sereh bali

Advertisement
Cara Dan Resep Membuat Ikan Bakar Sambel Matah Khas Bali | | 4.5