Cara membuat chicken steak crispy (Steak ayam krispi)

Tuesday, August 12th, 2014 - Ayam

Resep steak ayam banyak diminati masyarakat perkotaan terutama anak muda. Lihat saja masakan steak di Waroeng Steak & Shake yang selalu jadi primadona. Oleh karena itu tidak ada salahnya kita membuat sendiri chicken steak crispy ala dapur rumahan.
Kenapa disebut chicken steak crispy, karena daging ayam yang di goreng cukup tipis dan renyah. berikut resepnya
Bahan steak :
•    Dagiang ayam, ambil bagian dada 2 potong
•    3 sendok makan saus tiram
•    1 sendok teh merica bubuk
•    1 sendok teh kaldu bubuk
•    50 gram tepung terigu
•    1 butir telur ayam
•    150 gram tepung bumbu
•    1 sendok makan Tepung maizena
Bahan dan bumbu untuk saus steak :
•    5 siung bawang merah , cincang halus
•    4 siung bawang putih , cincang halus
•    1 siung bawang bombay, cincang halus
•    2 buah tomat cincang halus, rebus, hilangkan kulit dan isinya
•    170 ml/setengah botol saus tomat
•    1 sendok teh lada bubuk
•    1 sendok makan saus tiram
•    1 sendok teh kaldu bubuk
•    1 sendok makan gula pasir
•    garam secukupnya
•    200 ml air
•    mentega secukupnya
Bahan pelengkap :
•    Kentang secukupnya
•    Buncis secukupnya
•    Wortel secukupnya.
Cara membuat resep chicken steak crispy ala waroeng steak & shake
Saus :
Lelehkan mentega lalu tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih sampai harum.Masukan tomat yang sudah di rebus sampai kulitnya terkelupas dan sudah di saring tadi.lalu makukan air dan bumbu- bumbu.masak sampai mengental bila kurang kental bisa di tambai dengan cairan tepung maizena.
Steak :
1.    Rendam daging ayam dengan saus tiram, merica bubuk dan kaldu bubuk.masukan dalam kulkas dan diamkan.
2.    Setelah 30 menit siapkan 3 piring atau wadah untuk tepung terigu, letur kocok dan tepung bumbu dengan tepung maizena.
3.    Celupkan daging ke tepung terigu, lalu masukan ke kocokan telur kemudian masukan ke tepung bumbu dengan camouran tepung maizena.Cubit- cubit ayam agar bisa keriting saat di goreng.
4.    Goreng daging dengan minyak panas dan cukup banyak sampi ayam terendam minyak.
5.    Goreng kentang sampai kuning keemasan dan rebus wortel sera buncis.
6.    Sajikan steak dengan saus dan pelengkapnya. Tambahkan saus sambal, saus tomat atau merica bubuk sesuai dengan selera anda.

Demikian resep steak ayam krispi yang disediakan untuk 2 porsi, semoga para pembaca mau mencoba dan merasakan hasilnya

resep steak ayam rumahancara membuat steak ayam rumahancara membuat steak krispi kambing rumahanresep chicken steak 1 porsiresep steak ayam crispy rumahan
Advertisement
Cara membuat chicken steak crispy (Steak ayam krispi) | taufiq taufiqd | 4.5