Cara Membuat Dan Resep Ayam Goreng Sambel penyet Kemangi

Wednesday, October 16th, 2013 - Ayam

Cara Membuat Dan Resep Ayam Goreng Sambel penyet Kemangi – Menyajikan ayam goreng tidak lengkap kalau tidak ada  lalap dan sambelnya, tapi kali ini saya akan memberikan sedikit informasi tentang Cara Membuat Dan Resep Ayam Goreng Sambel penyet Kemangi, bagi anda yang ingin mencobanya di rumah, berikut ini cara dan resepnya.

Bahan Ayam Goreng Sambel penyet Kemangi

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 1/2 sendok makan air
  • 500 ml air
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh jintan

Bahan Sambal:

  • 7 buah cabai merah keriting
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 3 butir bawang merah
  • 1 sendok teh terasi
  • 3/4 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 2 tangkai kemangi, dipetiki

Bahan Pelengkap:

  • 2 buah ketimun, potong -potong
  • 4 lonjor kacang panjang, potong – potong
  • 4 lembar kol

Cara membuat Ayam Goreng Sambel penyet Kemangi:

  1. Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, air asam jawa, dan bumbu halus sampai meresap dan kering. Angkat. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Tiriskan.
  2. Sambal, goreng cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah,dan terasi. Angkat. Haluskan dengan cobek. Tambahkan garam dan gula pasir. Ulek rata. Tambahkan kemangi. Aduk sebentar.
  3. Letakkan ayam di cobek yang berisi sambal tadi selagi ayam masih panas. Tekan ayam hingga memar dan gepeng. Sajikan bersama lalapan.

 Jadikan makanan ini sebagai menu  makanan yang istimewa buwat keluarga anda, semoga artikel Cara Membuat Dan Resep Ayam Goreng Sambel penyet Kemangi  bermanfaat buwat anda, dan jangan lupa baca juga informasi kuliner yang lainnya tentang  Resep Tahu Berlapis Dan Cara Membuatnya

cara membuat ayam penyetresep sambel ayam penyetcara buat sambal ayam penyetsambal terasi ayam penyetresep ayam penyet dan sambelnya
Advertisement
Cara Membuat Dan Resep Ayam Goreng Sambel penyet Kemangi | | 4.5