Cara Membuat Dan Resep Soto Bandung Iga Sapi

Wednesday, October 16th, 2013 - Soto

Cara Membuat Dan Resep Soto Bandung Iga Sapi – Bandung memang terkenal kota yan kembang atau kota cantik, selain cewenya yang cantik, masakannya juga tak kalah cantik salah satunya masakan yang satu ini, Soto Bandung Iga sapi merupakan salah satu favorit akanan orang bandung, namun jika anda bukan orang bandung tapi kangen dengan masakan yang satu ini,tenang saja saya sudah menyiapkan resep dan caranya.

Bahan Soto Bandung Iga Sapi

  • 750 gram iga sapi
  • 2.000 ml air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 sendok teh garam
  • 1 blok kaldu sapi
  • 1/2 sendok teh gula gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Bahan Sambal (haluskan):

  • 30 buah cabai rawit merah, rebus
  • 1/4 sendok teh cuka
  • 1/2 sendok teh garam
  • 25 ml kuah soto

Bahan Pelengkap:

  • 1 buah lobak, iris tipis, rebus sebentar
  • 2 tangkai seledri, iris halus
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 100 gram kacang kedelai goreng
  • 2 sendok makan bawang goreng
  • 2 buah jeruk nipis untuk penyajian
  • 2 sendok makan kecap manis untuk penyajian

Cara membuat Soto Bandung Iga Sapi:

  1. Rebus iga sapi dengan air diatas api kecil sampai matang. Angkat. Saring kaldunya dan tambahkan air menjadi 1.800 ml. Rebus lagi daging sampai mendidih.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan jahe sampai harum. Tuang ke rebusan daging. Masak sampai empuk.
  3. Masukkan garam, kaldu sapi blok, dan gula pasir. Masak sampai matang.
  4. Sajikan kuah dengan pelengkap dan sambal.

Nah sudah tahu kan caranya kaya gimana,silakan anda buwat di rumah untuk mengobati rasa kangen pada makanan ini, semoga artikel Cara Membuat Dan Resep Soto Bandung Iga Sapi bermanfaat buat anda, dan jangan lupa baca juga artikel tentang  Cara Membuat Resep Pecel Goreng

resep soto
Advertisement
Cara Membuat Dan Resep Soto Bandung Iga Sapi | | 4.5