Cara Membuat Resep Kue Bangkit

Monday, October 21st, 2013 - Kue

Cara Membuat Resep Kue Bangkit – Kue bangkit merupakan kue yang berasal dari daerah melayu,anda bisa menemukannya di sepanjang semenanjung melayu ataau pun di daerah sumatra utara,Riau,Jambi dan sumatera barat.Dinamakan kue bangkit karena ukuran dari kue ini setelah matang dan dikeluarkan dari oven bisa berukuran dua kali lipat dari ukuran adonan semula,dan untuk anda yang ingin mencobanya membuatnya di rumah, berikut ini Cara Membuat Resep Kue Bangkit

Bahan Resep Kue Bangkit:

  • 550 gr tepung tapioka, disangrai (bisa juga memakai tepung sagu)
  • (Setelah disangrai, ambil 420 gr untuk adonan, sisanya untuk menaburi cetakan supaya tidak lengket)
  • 8 lembar daun pandan, potong menjadi 3 bagian
  • 2 butir kuning telur
  • 170 gr gula halus
  • 140 – 160 ml santan (disesuaikan kadar kekeringan tepung)
  • Pewarna merah untuk menghias

Cara Membuat Resep Kue Bangkit:

1. Sangrai tepung bersama dengan potongan-potongan daun pandan dalam wajan selama 75 menit menggunakan api kecil, hingga tepung menjadi sangat ringan dan sedikit menguning serta daun pandan menjadi garing. Dinginkan.
2. Alasi loyang dengan margarin. Panaskan oven pada suhu 160°C.
3. Kocok kuning telur hingga mengembang, masukkan gula halus dan tambahkan 70-80 ml santan. Kocok hingga rata.
4. Ayak tepung ke atas baskom bersih. Masukkan adonan telur dan gula halus.
5. Secara bertahap, masukkan sisa santan, aduk dengan tangan sampai adonan menjadi merata dan cukup kokoh untuk dicetak, tidak terlalu kering ataupun terlalu basah.
6. Giling adonan setebal 1-1,5 cm. Beri sedikit tepung pada cetakan (bisa menggunakan kuas), cetak adonan dengan bentuk bunga atau lainnya sesuai selera kemudian letakkan di atas loyang. Susun dan rapikan. Ulangi sampai semua adonan habis.
7. Panggang dalam oven selama +/- 25 menit pada suhu 160°C.
8. Setelah matang, keluarkan dan dinginkan, kemudian beri sedikit pewarna merah untuk hiasan. Simpan dalam toples yang tertutup rapat.

Nah dengan membuat kue bangkit ini anda tidak perlu jauh-jauh kedaerah sumatera untuk menikmati kue tersebut,mungkin hanya itu yang bisa saya sampaikan semoga artikel ini bisa memperluas wawasan tentang kuliner nusantara,namun jika anda ingin lebih tahu tentang wisata kuliner nusantara lebih banyak lagi,anda bisa juga membaca artikel kuliner tentang Resep Cara Membuat Bika Ambon

Kue bangkitcara membuat kue bangkitresep kue bangkit santanresep kue bangkit gula merahkue bangkit gula merah
Advertisement
Cara Membuat Resep Kue Bangkit | | 4.5