Panduan membuat lasagna panggang yang Enak

Wednesday, August 20th, 2014 - Lasagna

Bagaimana cara dan apa resep membuat lasagna panggang yang enak dan praktis? Perlu diketahui Lasagna atau Lasagne adalah makanan khas italia yang sekarang sudah ada di Indonesia. Lasagna merupakan lembaran pasta yang didalamnya diisi dengan daging, sayuran, ayam, makanan seafood atau lainnya. inti dari Lasagna adalah bagian kulit dan isinya.

Harganya yang mahal membuat kita berfikiran untuk membuat sendiri. Berikut ini kita akan membuat lasagna yang diperoleh dari sajiansedap yang lebih ekonomis dengan kulit lasagna dibuat dari kentang.

Bahan Kulit Lasagna:
75 gram kentang kukus, dihaluskan
75 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
200 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
Bahan Saus:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
100 gram ayam giling
2 buah wortel (100 gram), dipotong kotak, direbus
2 buah tomat parut (200 gram)
125 gram saus tomat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Saus Keju:
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
250 ml susu cair
25 gram keju cheddar parut
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Pengolahan :

  1. 1. Kulit lasagna: aduk rata bahan kulit lasagna. Buat dadar diwajan datar. Sisihkan.
  2. 2. Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel. Aduk rata.
  3. 3. Masukkan tomat, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental.
  4. 4. Tata selembar kulit dipinggan tahan panas oval yang dioles margarin. Siram saus. Tata selembar kulit. Siram saus. Ulangi sekali lagi.
  5. 5. Saus keju: panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
  6. 6. Masukkan keju cheddar parut, garam, dan merica bubuk. Masak sampai kental. Tuang diatas saus tomat.
  7. 7. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air. Oven 35 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.

 

Begitulah resep lasagna yang ekonomis namun lezat rasanya. perlu  diketahui resep diatas untuk 5 porsi. silahkan mencoba

Advertisement
Panduan membuat lasagna panggang yang Enak | taufiq taufiqd | 4.5