Resep Dan Cara Membuat Kue Pisang Hijau

Saturday, October 19th, 2013 - Kue

Resep Dan Cara Membuat Kue Pisang Hijau – Kue pisang hijau  merupakan perpaduan antara kue dan es, karenanya ke enekan rasanya es ni  juga dikenal dengan nama es pisang hijau atau es pisang ijo. Kue pisang hijau ini merupakan makanan khas dari daerah Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar.Beberapa tahun belakangan ini, es pisang hijau menjadi sangat popular dan banyak disukai karena rasa pisangnya yang legit dan esnya yang segar sehingga menjadi peluang usaha kuliner baru yang tumbuh subur di kota-kota besar di seluruh Indonesia.Bagi anda yang berminat membuatnya di rumah, berikut ini Resep Dan Cara Membuat Kue Pisang Hijau:

Bahan Kue Pasang Hijau:

  • 175 gr tepung beras, ayak
  • 50 gr tepung sagu
  • 1/2 sdt garam
  • 100 ml air daun suji
  • 6 buah pisang raja matang
  • 300 ml air
  • 1/2 tetes pewarna hijau
BAHAN BUBUR/SAUS :

  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa parut
  • 50 gr tepung beras
  • 75 gr gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan 1/4 sdt garam

BAHAN PELENGKAP :

  • Es Serut secukupnya
  • 100 ml sirup cocopandan, siap pakai (bisa menggunakan sirup rasa lain, tergantung selera)
  • 100 ml susu kental manis

Cara Membuat Kue Pisang Hijau :

1. Campurkan tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau, aduk rata. Masak di atas api kecil hingga mendidih sambil aduk-aduk agar adonan tidak berbutir. Angkat.
2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Bulatkan dan tipiskan hingga 1/2 cm.
3. Balut setiap pisang dengan adonan tepung beras hingga semua bagian tertutup rata.
4. Rebus pisang dalam air mendidih hingga mengapung dan adonan matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
5. Untuk Bubur : Campurkan santan, tepung terigu, gula pasir, daun pandan dan garam, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.
6. Untuk Penyajian : Potong-potong pisang hijau. Letakkan di atas piring saji. Tuangkan bubur. Tambahkan es serut, sirup, dan susu kental manis.
7. Es pisang hijau siap disajikan dan dinikmati.
Mungkin hanya itu yang bisa saya sampaikan,semoga artikel tentang Resep Dan Cara Membuat Kue Pisang Hijau bisa berguna bagi anda dan menu makanan ini dapat di sajikan untuk keluarga anda tercinta,namun untuk anda yang ingin membuat es krim anda bisa juga membaca artikel tentang  Resep Es Krim Mangga Dan Cara Membuatnya
kue pisang hijaauresep kue dari pisang raja
Advertisement
Resep Dan Cara Membuat Kue Pisang Hijau | | 4.5